發布時間：2016-6-7 16:53:13                  點擊次數：2189

  大米種類很多，不同的大米有著不同的吃法，對人體健康有著不同的好處，但是無論選擇哪種大米，都須要保證大米的質量，只有選擇了好的大米，才能煮出好吃的米飯。今天，大米供應商就來給大家講講大米好壞的鑒別方法，希望能夠給大家提供幫助。
  一般來說，好大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，且沒有米蟲，無沙粒，米灰也少，碎米也燒，聞著會有一股清香的味道，而劣質大米則顏色發暗，碎米多，米灰重，潮濕甚至會有霉味。

  大米供應商表示，大米的好壞可以通過以下方法識別：

  1、用手抓起一把大米用力抓緊，然后放開看看，是否會有大量米糠存在；

  2、拿起一把米，放在嘴邊哈氣，或者是用手搓熱來聞一下，如果有一股清香的味道，則是新鮮米，相反，如果霉味很重，則多是陳米甚至是變質米，都要慎重選擇；

  3、也可以拿幾粒米在嘴里嚼一下，好大米會有一股清甜的味道；

  4、好的大米大小顆粒均勻，不存在太多的碎米。

  經過了以上幾個步驟的鑒別，大米的好壞自然就能夠判斷出來，希望廣大消費者都能夠參考并學會鑒別，以便選出好大米。

您感興趣的文章